Как употреблять овсяные отруби, чтобы похудеть?

Чтобы похудеть, не обязательно голодать. Если правильно научиться готовить, то диета может быть не только полезной и эффективной, но и вкусной. Овсяные отруби для похудения диетологи часто рекомендуют включать в рацион, т.к. они содержат в себе необходимые и полезные для организма вещества.

Овсяные отруби на диете

Состав и полезные свойства

Овсяные отруби — это зерновые отходы, которые образуются в результате мукомольного производства. Продукт содержит в себе 90% всей питательной ценности овса. Отруби продают в виде порошка или в гранулах. Предпочтение следует отдавать первому варианту. В гранулированных отрубях могут присутствовать примеси, которые предназначены для улучшения вкусовых качеств. Такой продукт менее полезен для организма.

Отруби в себе содержат:

  1. Пищевые волокна (клетчатка). Способствуют выведению из организма шлаков и токсинов. Улучшают процесс пищеварения и нормализуют стул. Обладают желчегонным действием, что положительно сказывается на функциональности желчного пузыря и печени.
  2. Витамины группы B, PP, E, K и др. Оказывают положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, улучшают состояние кожных покровов, регулируют уровень холестерина в крови, способствуют усвоению белков и пр.
  3. Микроэлементы. Укрепляют нервную систему, повышают уровень гемоглобина, предотвращают интоксикацию и улучшают функциональность всего организма.
  4. Пищевые жиры. Улучшают процесс пищеварения и способствуют усвоению жирорастворимых витаминов. Восполняют энергетический запас организма.
Состав овсяных отрубей
Состав овсяных отрубей

За счет того, что отруби нормализуют уровень сахара в крови, их можно включать в диетический рацион людям, которые больны сахарным диабетом.

Принцип действия для похудения

Пищеварительные ферменты практически не расщепляют клетчатку. Она достигает толстого кишечника в неизмененном виде. В кишечной микрофлоре происходит ее частичное расщепление. В результате образуется уксусная и масляная кислота. Эти вещества предотвращают увеличение количества болезнетворных бактерий и регулируют уровень кислотности.

Большое количество волокон клетчатки, поступающее в организм во время употребления овсяных отрубей, способствует тому, что нормализуется работа кишечника, и улучшается обмен веществ. А это является важным фактором во время избавления от избыточной массы тела.

Польза клетчатки для организма
Польза клетчатки для организма

Отруби дают быстрое ощущение насыщения, даже после употребления небольшой порции. При контакте с жидкостью диетический продукт увеличивается в объеме (набухает), а организм получает все необходимые питательные вещества. В 1 ст.л. отрубей содержится 24 ккал.

Отсутствие чувства голода улучшает эмоциональное состояние, что положительно сказывается на общем самочувствии человека. Отруби долго перевариваются, поэтому сытость сохраняется длительное время. Исчезает необходимость в перекусах между приемами пищи, что позволяет избежать поступления в организм лишних калорий.

Повышение иммунитета

Повышение иммунитета позволяет организму бороться с различными заболеваниями. Не происходит истощение, в результате которого организм накапливает жировую ткань.

За счет того, что отруби из овса улучшают эластичность кожи, в процессе похудения фигура становится подтянутой (удается предотвратить отвисание тканей).

Как принимать отруби?

Перед тем как сесть на диету, рекомендуется пройти медицинское обследование и убедиться, что нет никаких противопоказаний.

Чтобы не причинить вред организму, необходимо придерживаться некоторых правил:

2 литра воды в день
Необходимо употреблять не менее 2 литров воды в день
  1. Пить жидкость. В сутки необходимо выпивать не менее 2 л воды. Если появится ощущение стянутости кожи (частое явление в летнее время), то рекомендуется увеличить дозировку жидкости до 3 л в сутки. Кроме воды можно употреблять натуральные соки, морсы, компоты (без сахара) и травяные чаи.
  2. Чтобы уменьшить количество употребляемой пищи, за завтраком рекомендуется съедать 25 г отрубей. Их заливают водой (распаривают) и употребляют за 20 минут до еды.
  3. Последний прием пищи должен быть по позже чем за 4 часа до ночного отдыха (сна).
  4. В ежедневный рацион отруби вводят постепенно. В меню не должны быть только блюда из отрубей.
  5. Результатов овсяной диеты следует ожидать не ранее чем через 3–4 месяца. Если вес большой и уходит медленно, процесс похудения может занимать 1–2 года. При длительном употреблении отрубей рекомендуется делать перерыв на 1–2 недели.

Некоторые диетологи рекомендуют начинать диету с пшеничных отрубей. Через 1–2 недели, когда организм адаптируется к новой пище, можно включить в рацион отруби из овса.

Рецепты продуктов

Для сброса веса подходят только отруби.

Отруби с кефиром

Отруби с кефиром

Данный рецепт можно использовать не только во время длительной диеты. Его можно включить в рацион во время разгрузочных дней.

Для приготовления блюда необходимо залить 1 ст.л. отрубей горячей водой. Когда они набухнут, в полученную кашицу добавляют 1 стакан кефира. Чтобы улучшить вкусовые качества, вместо кефира можно использовать обезжиренный йогурт. Данное блюдо рекомендуется употреблять 3 раза в день.

Блины с отрубями

Для приготовления блинов потребуются такие ингредиенты:

150 мл обезжиренного молока;

  • 1 куриное яйцо;
  • 7 ст.л. отрубей;
  • щепотка соли;
  • заменитель сахара.
Блины из отрубей

Блины рекомендуется жарить на сковороде с антипригарным покрытием. Такая посуда необходима для того, что не использовать растительное масло.

В блины можно завернуть обезжиренный творог с добавлением изюма. Сухую ягоду можно предварительно залить горячей водой.

Чтобы улучшить вкусовые качества блинов, их можно употреблять с небольшим количеством меда. Продукт пчеловодства содержит в себе большое количество полезных для организма микроэлементов. Перед употреблением следует убедиться в отсутствии аллергии на мед.

Хлеб с отрубями

Чтобы приготовить вкусный и диетический хлеб, потребуется:

  • 370 г овсяных отрубей;
  • 250 г пшеничных отрубей;
  • 1 ч.л. соли;
  • 250 г обезжиренного творога;
  • щепотка кориандра;
  • 4 яйца;
  • 1 ч.л. дрожжей (сухих).
Хлеб с отрубями

Ингредиенты смешивают и выкладывают в форму, предварительно застланную пергаментной бумагой. Тесту необходимо постоять 30–40 минут, а затем нужно отправить его в духовку. Хлеб выпекают при 180°C в течение 60 минут.

Диетическую выпечку можно употреблять после полного остывания. Горячий хлеб вреден для организма.

Каша с отрубями

Овсяную кашу для похудения рекомендуется готовить на завтрак. Для ее приготовления потребуется:

  • 1 стакан обезжиренного молока;
  • заменитель сахара;
  • 1,5–2 ст.л. отрубей.

Молоко подогревают на медленном огне (оно не должно закипеть), а затем добавляют отруби. Компоненты тщательно перемешивают. После закипания кашу выдерживают на огне 2 минуты, а затем переливают в тарелку. После остывания (до приятной температуры) блюдо можно употреблять. Дополнительно в кашу можно добавить сухофрукты или миндаль, кешью, фисташки (не более 30 г).

Диета на овсяных отрубях

Диетологи утверждают, что отруби для похудения необходимо включать в своей ежедневный рацион, но не ограничиваться только этим продуктом. В первые несколько дней не следует ожидать потери веса.

Несмотря на советы диетологов, существуют диеты, которые подразумевают употребление только овсяных отрубей. Такой метод похудения относят к экстремальным. С его помощью можно быстро сбросить 3–4 кг. Чтобы не причинить дополнительный вред здоровью, продолжительность похудения экстремальным способом не должна быть дольше 3 дней.

Жесткая диета на овсяных отрубях подразумевает употребление 3 ст.л. отрубей в сутки. На завтрак готовят кашу на воде. 1 ст.л. заливают горячей водой (200 мл), а через 20 минут съедают.

Отруби на воде

Обед готовят из 1 ст.л. отрубей, которые заливают обезжиренным кефиром (300 мл). Во время приготовления ужина увеличивают дозировку кисломолочного продукта до 400 мл.

Противопоказания

Отруби из овса не рекомендуется употреблять без разрешения врача во время беременности и в детском возрасте. К абсолютным противопоказаниям относят:

  • индивидуальную непереносимость данного продукта;
  • повреждение слизистой желудка;
  • непроходимость;
  • язвенную болезнь;
  • спайки;
  • воспалительные процессы в кишечнике и пр.

Отруби могут влиять на процесс усвоения некоторых лекарственных препаратов, т.е. снижать их эффективность.

Отзывы

Валентина Павловна, 53 года, Красноярск

Эффект похудения

Никогда не пыталась глобально похудеть, но периодически провожу разгрузочные дни и стараюсь правильно питаться. О диете на отрубях неоднократно слышала от подруг, читала в журналах и пр.

Купила упаковку с овсяными отрубями и решила, что на 3 дня устрою разгрузку организму. На вид продукт серый и неаппетитный. Поэтому заливать отруби водой и употреблять их в таком виде сразу отказалась.

В первый день использовала обезжиренный йогурт. Заливала им отруби, настаивала 30–40 минут, а затем приступала к трапезе. Вечером уже не смогла смотреть на эту безвкусную жижу, поэтому решила добавить в блюдо немного дыни.

На второй день не решилась испытывать себя такой жесткой диетой, поэтому кроме каши из отрубей запекала овощи.

Третьи сутки были самыми сложными. Хотелось съесть что-то запрещенное, но держалась. Кашу из отрубей и йогурта заправила изюмом и добавила немного творога.

На протяжении всей диеты пила зеленый чай и клюквенный морс. Когда встала на весы, то они показали, что вес снизился на 3,5 кг.

Валерия, 27 лет, Москва

После беременности хотелось быстрее привести себя в форму. Ребенка грудью не кормила и поэтому решила, что диета на отрубях поможет снизить вес, а также восстановиться после вынашивания дочки.

Пекла хлеб и блины, готовила кашу, в которую добавляла еще и хлопья, и пила вместе с йогуртом. Отруби из овса включила в ежедневный рацион, но не использовала в качества основного продукта. Блюда получались вкусными (кроме запаренных отрубей), поэтому их употребляли все члены семьи.

Через 3 месяца такого питания улучшилось состояние волос. С лица сошла угревая сыпь, а цвет кожи выровнялся. Вес пришел в норму. Сейчас выгляжу лучше, чем до беременности.

Екатерина, 33 года, Владимир

Диета на отрубях не принесла ничего хорошего. Уже на второй день употребления начались проблемы с пищеварением. В животе все время бурлило, усилился процесс газообразования, пропал аппетит. Думала, что организм привыкает к новой пище, поэтому продолжила употреблять овсяные отруби. Через неделю такого питания попала в больницу. Как потом оказалось, нельзя было есть данный продукт, т.к. страдаю гастритом.

Комментарии
Комментарии отсутствуют. Вы можете написать первый комментарий к этой статье с помощью формы, расположенной ниже.