Эффективность пляжной диеты доктора Агатстона и ее этапы

Диета южного пляжа является одной из самых эффективных методик снижения веса. Она была разработана кардиологом Артуром Агатстоном. Изначально система питания была придумана для людей с высоким содержанием холестерина в крови и находящихся в группе риска по развитию диабета.

Пляжная южная диета

Суть диеты Артура Агатстона

Артур Агатстон — кардиолог, разработавший систему питания для людей с лишним весом. Но его диета позволяет не только похудеть, но и оздоровить организм, так как в процессе соблюдения методики снижается нагрузка на сердечную мышцу, снижается концентрация сахара и холестерина в крови. Американский президент Билл Клинтон сбросил лишний вес на этой программе, поэтому ее называют президентской. Но сам Агатстон называл ее диетой южного пляжа.

Диетолог — доктор Агастон
Диетолог — доктор
Агатстон

Программа состоит из трех этапов. На начальном этапе организм перестраивается на другой режим работы, обменные процессы нормализуются. На этой ступени Агатстон советует употреблять только белок.

Второй этап диеты не исключает употребления сложных углеводов, но они должны быть полезными. На третьем этапе происходит закрепление полученного результата. Питаться можно полноценно, отказываясь только от сладкого, жирного, газированной воды и калорийной пищи.

Достоинства и недостатки

У диеты Агатстона есть много достоинств:

Очищение сосудов от холестерина
  • потеря веса ощутима;
  • система одобрена диетологами и многими врачами;
  • вместе с лишним весом из организма выводятся шлаки, токсины;
  • снижается содержание холестерина в крови;
  • рацион питания является комплексным, поэтому применение пищевых добавок, витаминов не требуется;
  • соблюдать диету можно в период активных тренировок или выполнения физических нагрузок;
  • система питания не наносит вреда здоровью и оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.

Многие люди похудели на этой системе и после снятия ограничений в питании отказались от вредных продуктов, которые употребляли раньше. Но у диеты есть и недостатки, к числу которых можно отнести:

  • медленное снижение веса во второй фазе;
  • несбалансированность рациона;
  • из-за переизбытка белковой пищи в рационе может ощущаться сильная жажда;
  • высокая стоимость некоторых продуктов;
  • наличие противопоказаний.

Эффективность и результаты

Метод похудения американских президентов

На президентской диете можно похудеть в среднем на 8–12 кг. Если жестко ограничивать объем порций и соблюдать программу несколько месяцев, можно достичь и более весомых результатов. На первом этапе диеты можно потерять до 4–6 кг веса, но для этого следует строго соблюдать правила.

Эффективность похудения зависит от внутренней мотивации человека. Важно не только выдержать первые 2 этапа, но и 3 этап, направленный на закрепление результата. Последнюю ступень можно растянуть и на несколько месяцев, отказываясь от вредных и калорийных продуктов.

Общие правила метода

Диета считается белковой, поэтому в меню нужно включать побольше белковой пищи, ограничивая количество продуктов, содержащих углеводы. Это правило действует на протяжении всего периода похудения, но на всех этапах ограничения будут разными.

Строение и функции белков

При соблюдении диеты нужно не только включать в рацион некоторые продукты питания, но и учитывать, что не все варианты приготовления разрешены. Пищу нельзя жарить. Солить блюда можно, но в разумных пределах.

Употребление кофе нужно ограничить. Пить можно только натуральный кофе без добавления сахара. Маринованные и соленые овощи есть нельзя. Алкоголь находится под запретом, но при прохождении последнего этапа допустимо выпивать изредка бокал вина.

2 литра воды в день
Необходимо употреблять не менее 2 литров воды в день

Во время активного похудения нужно выпивать не менее 2 литров жидкости в день.

Желательно отдавать предпочтение чистой воде, травяным чаям без добавления сахара. Пить можно как во время приемов пищи, так и между ними.

На последнем этапе диеты следует переходить на трехразовое питание, а на первых двух питание должно быть пятиразовым.

Разрешенные и запрещенные продукты

При соблюдении диеты необходимо употреблять в пищу только разрешенные продукты, к числу которых относятся:

  • обезжиренная птица, мясо, рыба;
  • куриный бульон;
  • белок яичный;
  • орехи;
  • морепродукты;
  • йогурт;
  • обезжиренный творог и твердые обезжиренные сыры;
  • овощи с низким содержанием крахмала (томаты, перец, репа, бобовые, капуста, огурцы);
  • масло растительное (льняное, оливковое, подсолнечное).

На втором и третьем этапах разрешены ягоды и фрукты с невысоким содержанием сахара, нежирное молоко и кисломолочные продукты с минимальным содержанием жира, крупы, цельнозерновой хлеб, зеленый горошек.

Разрешенные и запрещенные продукты по Агастону

К списку запрещенных продуктов относят:

  • сладкие блюда, десерты, сахар;
  • хлебобулочные изделия;
  • крахмалистые овощи (крахмал, кукуруза, картофель);
  • жирное молоко и кисломолочные продукты;
  • жирное мясо;
  • сладкие фрукты и ягоды (хурма, бананы, виноград);
  • алкоголь, соки фруктовые, газированные напитки, какао.

Фазы пляжной диеты

Первая фаза диеты — самая строгая. Ее продолжительность — 2 недели. На протяжении этого времени нормализуется содержание сахара в крови, организм перестраивается и начинает работать по-другому. За 2 недели люди теряют в среднем до 5 кг, но бывают случаи, когда вес снижается только в первые дни, а потом остается почти неизменным.

На первом этапе диеты нужно выполнять следующие правила:

  • ежедневно съедать большие порции белковой пищи (отварное мясо птицы, отварную рыбу, яйца);
  • в рационе должно присутствовать большое количество свежих овощей;
  • нужно употреблять нежирные кисломолочные продукты;
  • каждый день можно употреблять до 2 ч.л полезных жиров (оливковое и другие ценные масла);
  • перед приемами пищи рекомендуется выпивать протеиновый коктейль;
  • есть нужно медленно, пережевывая пищу тщательно.
Разрешенные и запрещенные белки

Некоторые специалисты сравнивают первый этап диеты южного пляжа с низкоуглеводными программами, направленными на снижение веса.

Второй этап длится столько, сколько человек считает нужным. Заканчивать его можно по достижении желаемой отметки на весах. На этом этапе ограничения не являются жесткими. Желательно совмещать правильное питание с физическими нагрузками и соблюдать следующие правила:

  • в рацион можно вводить сложные углеводы (бурый рис, цельнозерновой хлеб, пасту из твердых сортов пшеницы);
  • ежедневно допустимо употреблять по 3 фрукта;
  • есть можно все продукты, разрешенные в 1 фазе;
  • перекусывать можно только тогда, когда обостряется чувство голода;
  • разрешено есть немного горького шоколада и выпивать не более 2–3 бокалов вина в неделю.
Сложные полезные углеводы
Необходимо отказаться от простых углеводов и употреблять сложные медленные углеводы

Третья фаза диеты — возвращение к привычному рациону. На этом этапе необходимо:

  • постепенно вводить в рацион привычные продукты, исключая только сахар, кондитерские изделия, жирную пищу;
  • съедать не менее 3 фруктов в день;
  • употреблять ежедневно не менее 2 ч.л растительного масла.

Третья фаза может длиться 2–3 недели. После выдержанных ограничений в питании многие люди навсегда отказываются от вредных продуктов и находят им достойную замену.

Примерное меню для каждого этапа

При составлении меню нужно ориентироваться на список разрешенных и запрещенных продуктов. Рацион первого этапа похудения может выглядеть примерно так:

  • завтрак: омлет с молоком обезжиренным, листья салата, чашка чая травяного и сок томатный;
  • второй завтрак: сыр нежирный, чай;
  • обед: отварная куриная грудка, рагу овощное;
  • полдник: сельдерей, творог обезжиренный;
  • ужин: отварная рыба и творог.
Меню диеты южного пляжа

Меню на втором этапе может быть примерно таким:

  • завтрак: овсяная каша, приготовленная на обезжиренном молоке; яблоко, чай без сахара;
  • второй завтрак: вареное яйцо;
  • обед: отварное мясо, кусочек хлеба цельнозернового, свежий салат овощной с оливковым маслом;
  • полдник: сырная и фруктовая нарезки;
  • ужин: приготовленная на гриле рыба, овощной салат, кусочек горького шоколада.

На третьем этапе диеты рацион может выглядеть примерно так:

  • завтрак: омлет с тостами, 2 грейпфрута, чай с нежирным молоком, зефир;
  • обед: отварная говядина, овощной салат, цельнозерновой хлеб;
  • ужин: отварной рис, салат из овощей.

За 2 часа до сна на третьем этапе диеты можно выпивать стакан кисломолочного продукта.

Противопоказания и побочные эффекты

Диету можно соблюдать не всем. Она не является сбалансированной на первом этапе, поэтому по такой системе запрещено худеть:

  • беременным женщинам;
  • кормящим мамам;
  • людям, страдающим от гипертонии;
  • пациентам с хроническими заболеваниями органов выделительной системы;
  • пожилым людям и детям.
Противопоказания к диете Агатстона

Перед началом похудения необходимо проконсультироваться с врачом и обсудить целесообразность такого питания. Допустимо рассмотреть вариант пропуска первого этапа. Людям, имеющим проблемы со здоровьем, можно посоветовать начинать со второй фазы диеты, но результат в данном случае не будет таким же ощутимым.

Побочные эффекты могут проявляться в виде головокружения, слабости. Чаще всего с этим сталкиваются на первом этапе похудения, когда поступление углеводов в организм минимальное. Ухудшение самочувствия указывает на то, что человеку не хватает пищи, содержащей углеводы. Головокружение проходит на 2 этапе.

Полезные рецепты

Соблюдая диету Артура Агатстона, совсем не обязательно лишать себя возможности вкусно поесть. Можно приготовить немало оригинальных блюд, в состав которых входят только разрешенные продукты. Наибольшей популярностью пользуются:

Греческий салат
  1. Греческий салат.
    Для приготовления блюда нужно смешать измельченный помидор, огурец, половину головки красного лука и 8 листьев салата. Лук лучше нарезать полукольцами, помидор и огурец — кубиками, а салат порвать руками. Заправить блюдо необходимо смесью соли, сушеного орегано и лимонного сока. Сверху выложить кусочки обезжиренного сыра.
  2. Курица в пергаменте.
    Для приготовления блюда куриные грудки следует посолить, слегка поперчить, выложить на противень, выстланный пергаментом. На грудку положить кружки цуккини и апельсиновую цедру, завернуть края пергаментной бумаги и запекать при температуре 180 °С 20 минут.
  3. Салат с тунцом «Майями–бич».
    Для приготовления вкусного блюда нужно выложить на листья салата кусочки тунца, консервированного в собственном соку. Вокруг тунца положить на листья салата кружки свежего огурца, кусочки авокадо и мелко нарезанный сельдерей. Блюдо нужно полить смесью оливкового масла, лимонного сока, черного перца, чеснока и соли.

Отзывы

Анна, 34 года, Калининград

Правильное питание всегда считала залогом хорошего настроения и стройности. Но после родов возникли проблемы с лишним весом. Пыталась просто убрать из меню вредную пищу, ограничить жирное, сладкое, но не получалось похудеть. Тогда поняла, что нужно садиться на какую-то диету. Выбрала диету южного пляжа. Она показалась безвредной.

Скажу честно, сначала было разочарование. Вес стоял на месте, отвесов почти не было. Не знала, что это из-за лишней жидкости. На каком-то этапе худеть стала резко, но не настолько чтобы это отразилось на коже. Диетой осталась довольна полностью. И сейчас при выборе продуктов ориентируюсь на их полезные свойства.

Татьяна, 40 лет, Уфа

Похудение на пляжной диете

Название диеты привлекло и в то же время насторожило. Узнала об этой системе питания от знакомой. Когда услышала про пляж, побережье, сразу подумала, что продукты придется покупать экзотические, дорогие. Но все оказалось просто. Эта диета только ограничивает некоторые продукты, но каждый может выбирать из списка разрешенной еды то, что нравится, на что есть деньги.

На втором этапе можно есть хлеб грубого помола, а я без хлеба не могу. Потеря массы за 3 месяца составила 8 килограмм, но этот вес держится. Пробовала разные диеты и все быстро возвращалось, а тут результат оказался стойким.

Лариса, 36 лет, Вологда

Эту программу для похудения посоветовала подруга. Из минусов запомнилось то, что приходилось заранее составлять меню на каждый день, продумывать все. Но калории считать не обязательно и это плюс. Можно есть овощное рагу почаще. Диета не голодная и ее можно соблюдать столько, сколько хочется. Удалось продержаться 4 месяца и потеряла 10 килограмм, но ограничивала себя во всем. Даже на третьем этапе не стала есть шоколад, пить вино.

Теперь главная задача — вес удержать. Но пока все получается. Эта система отличается от других тем, что худеешь плавно и лишние килограммы не возвращаются, если после выхода из диеты не набрасываться на сладости и торты.

Комментарии
Комментарии отсутствуют. Вы можете написать первый комментарий к этой статье с помощью формы, расположенной ниже.