Чем полезен тмин при похудении и как его использовать?

Существует множество способов применять тмин для похудения. Каждый из них в результате приводит к улучшению обменных процессов в организме, следствием чего становится не только снижение веса, но улучшение состояния пищеварительной системы и кожи. Однако перед тем как начать курсовой прием этой специи в терапевтических дозах, нужно убедиться в отсутствии противопоказаний.

Применение тмина

Полезные свойства специи

Регулярное употребление тмина позволяет:

  • предотвратить застой лишней жидкости в организме и образование отеков;
  • улучшить работу желудочно-кишечного тракта;
  • очистить организм от токсинов;
  • улучшить функцию репродуктивной системы, избавиться от периодических болей;
  • снизить потребность в еде;
  • регулировать уровень сахара в крови;
  • повысить качество сна.

Кроме того, эта специя содержит большое количество аминокислот, фитостеролов и витаминов. В химический состав тмина также входят клетчатка, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, микро- и макроэлементы. Его добавление позволяет разнообразить вкус диетических блюд. Тмин способствует быстрому возникновению чувства насыщения, оказывает бактерицидное, желчегонное и тонизирующее действие.

Состав семян тмина
Состав семян тмина

Виды тмина

Существует около 30 видов тмина, но наиболее широко распространены 2 из них: обыкновенный и черный. В состав второго входит вещество, называемое гликозид мелантин, отвечающее за формирование горького вкуса. Благодаря его наличию данный сорт специи считается наиболее подходящим для худеющих. Связано это с тем, что горький вкус вызывает подсознательную ассоциацию с ядовитой пищей, поэтому происходит снижение аппетита, съесть большое количество сдобренной такой приправой пищи не удастся.

Если говорить о содержании полезных веществ, улучшающих пищеварение и стимулирующих расщепление жира, то оба сорта тмина считаются идентичными по составу и воздействию, оказываемому на организм.

Тмин и кумин зира

Механизм похудения

Снижение веса при регулярном употреблении достаточного количества тмина происходит за счет следующих факторов:

  • уменьшения количества жидкости в тканях благодаря легкому диуретическому эффекту специи;
  • снижения уровня холестерина и степени отложения жира;
  • снижения аппетита, в первую очередь тяги к жирной и сладкой пище;
  • ускорения процесса расщепления жировых клеток.

Механизм действия тмина комплексный, но мягкий. Он дает медленное, но стойкое снижение веса. При условии соблюдения разумных пищевых ограничений и выполнения умеренных физических нагрузок употребление этой специи в пищу позволит избавиться от 2 до 5 кг в месяц.

Общие правила использования

Максимальное количество специи, употребляемое в сутки, не должно превышать 20 г.

Для похудения можно использовать любой вид этого растения. Способ подготовки и употребления зависит от выбранной формы. Нужно помнить, что для достижения результата при приеме тмина необходимо придерживаться диеты: из рациона должны быть исключены углеводы с высоким гликемическим индексом, продукты, содержащие тугоплавкие жиры.

Семена

Измельчение семян тмина

В первую очередь семена тмина необходимо перебрать и тщательно промыть. Их можно есть отдельно, не добавляя ни в какую пищу. При этом семена надо тщательно пережевывать, иначе организм не сможет их переварить их получить все содержащиеся в них питательные вещества. Кроме того, необходимо запивать тмин теплой водой.

Кроме того, семена можно принимать в истолченном виде. Для их измельчения желательно использовать ступу и пестик, а не электрическую кофемолку. Дробить их надо непосредственно перед употреблением. Съедать семена или полученный из них порошок необходимо на голодный желудок. Срок хранения семян – 1 год.

Оптимальной считается схема, при которой на 1, 2 и 4 неделях полагается принимать по 10 г семян в сутки, а на 3 неделе – по 20 г. После этого необходимо сделать перерыв, т. к. продолжение приема может привести к привыканию организма и замедлению снижения веса и повысить вероятность проявления аллергических реакций.

Мука

В муку размалывают корень растения. Он применяется в качестве приправы к блюдам. Его вкус более мягкий, чем у семян. Однако он не уступает им по количеству полезных питательных веществ и способности ускорять обменные процессы и содействовать похудению.

Мука из черного тмина

Масло

Для похудения больше подойдет масло, полученное из черного тмина. Пить его положено натощак. Приступать к еде можно спустя 30 минут. Схема приема рассчитана на курс длительностью 2 месяца:

  1. На первой неделе необходимо с утра выпивать 1 ч. л. масла, запивать его следует целым стаканом теплой воды.
  2. На второй неделе по 1 ч. л. принимают уже 2 раза в сутки: утром и вечером.
  3. На третьей неделе по утрам выпивают 2 ч. л. масла, запивая их 2 стаканами теплой воды. Вечером принимать средство уже не нужно.
  4. Следующая неделя повторяет первую.
  5. На первой неделе второго месяца курса масло принимают только по утрам в количестве 1 ст. л., запивать его в этот период не нужно.
  6. По утрам принимают 2 ст. л. масла, не запивая его. В этот период желательно сократить употребление жиров.
  7. На седьмой неделе курса следует принимать масло по 2 ч. л. дважды в сутки.
  8. На завершающей неделе масло пьют только утром по 1 ч. л. При этом его снова необходимо запивать.
Состав масла черного тмина
Состав масла черного тмина.

После этого активная фаза похудения с помощью этого средства считается законченной. Для поддержания результата рекомендуется продолжать принимать его в пищу, например заправлять им салаты. Повторять курс можно спустя 3 месяца.

Многие женщины сочетают прием масла внутрь с наружным использованием. Для того чтобы не только ускорить процесс потери веса, но и способствовать восстановлению упругости кожи, масло тмина смешивают с эфирными маслами грейпфрута и жасмина в пропорции по 5 капель на 150 мл базового масла и втирают в проблемные зоны. Перед нанесением средство необходимо разогреть в ладонях.

Молотый тмин

Продается тмин и в молотом виде. Продукт в такой форме удобно добавлять в пищу. Рекомендуется смешивать его с нежирными кисломолочными напитками, например с йогуртом. Рекомендуемая доза – 3 г порошка на 1 стаканчик.

Прем порошка позволяет облегчить задачу усвоения продукта организмом и извлечения из него ценных питательных веществ. Однако распространено мнение, что в молотом виде специя быстро теряет свои полезные свойства, поэтому диетологи часто советуют не приобретать готовый порошок, несмотря на то что срок его хранения 6 месяцев.

Тмин молотый

Таблетки

Широкая популярность тмина привлекла внимание фармацевтических компаний, благодаря этому при желании использовать эту приправу в целях похудения приобрести ее можно в виде таблеток или капсул, принимать которые существенно легче, чем масло или семена. В качестве примера можно привести такие торговые наименования, как:

  1. Диабсол – препарат, содержащий масло черного тмина. Продается в банках по 60 капсул, содержащих 500 мг действующего вещества. Производитель рекомендует принимать по 4 капсулы в сутки.
  2. Гарликол – сочетание масел черного тмина и чеснока. Упаковка БАД также содержит 60 капсул. Рекомендованная доза – 1 капсула 2 раза в сутки.
  3. Черный тмин – капсулы, содержащие молотые семена растения, 30 шт. в упаковке. Оптимальная доза – 4 капсулы в день.
Черный тмин в форме таблеток

Приобрести эти и другие активные добавки, содержащие тмин, можно как в аптеках, так и в магазинах продуктов спортивного питания. Считается, что принимая капсулы, можно не только избавить себя от хлопот с подготовкой семян и решить проблему специфического вкуса, но и снизить вероятность раздражения желудочно-кишечного тракта.

Побочные эффекты

Употребление тмина в чрезмерных количествах или прием его теми людьми, кому по состоянию здоровья данная специя противопоказана, может вызвать следующие состояния:

Аллергия
  • аллергические реакции;
  • кишечные расстройства;
  • обострение гастрита;
  • рост показателей сахара крови;
  • снижение давления;
  • отторжение трансплантированных органов.

Кроме того, если тмином злоупотребляет человек, страдающий ишемической болезнью сердца, у него существенно повышается риск инфаркта. А в период беременности большое количество этой специи может привести к выкидышу.

Кому противопоказан прием?

Несмотря на целебные свойства тмина, существует ряд состояний, при которых это растение следует исключить из рациона. Противопоказаниями к употреблению тмина в пищу в качестве специи и стимулятора процесса похудения являются:

Беседа с врачом
  • индивидуальная непереносимость;
  • беременность и лактация;
  • заболевания желудка, например воспаления стенок или гастрит, характеризуемый повышением кислотности;
  • гипотония;
  • болезни сердца, например ишемия или период восстановления после инфаркта;
  • непроходимость желчевыводящих путей;
  • кишечные расстройства;
  • мочекаменная болезнь в фазе обострения;
  • тромбоз, тромбофлебит;
  • пересадка органов в анамнезе.

Людям, страдающим сахарным диабетом, следует перед приемом тмина проконсультироваться с лечащим врачом. Поскольку это растение оказывает влияние на уровень сахара в крови, оно может быть им противопоказано.

Рецепты полезных блюд

Чай из тмина:

Чай из тмина
  • в кастрюлю налить 500 мл воды и засыпать 10 г тминных семян или муки;
  • варить эту смесь 10 минут после закипания;
  • дать отвару настояться 30 минут и процедить;
  • добавить по 30 г меда и лимонного сока.

Напиток с тмином и корицей, ускоряющий метаболизм:

  • залить стаканом кипятка смесь порошка тмина и корицы молотой, взятых в пропорции 1:3;
  • дать раствору остыть и добавить 15 г меда;
  • выпивать 100 мл настоя по утрам и на ночь в теплом виде.

Кроме того, для ускорения метаболизма можно применять напиток, приготовленный с добавлением имбиря:

  • 1 ч. л. семян тмина смешать с 1/2 ч. л. натертого корня имбиря;
  • залить 200 мл кипятка;
  • добавить 2 ломтика лимона;
  • настаивать 3 часа.
Кофе с черным тмином

Кофе с тмином:

  • обжарить зерна без добавления масла;
  • смешать с зернами кофе в пропорции 1:5;
  • измельчить на кофемолке и варить в турке, приготовление напитка во френч-прессе или путем настаивания в чашке в данном случае нежелательно.

Салат с тмином:

  • семена обжариваются на сухой сковороде до потемнения;
  • белокочанная капуста шинкуется и смешивается с солью, перцем, уксусом;
  • к капусте добавляются остывшие семена тмина;
  • салат необходимо тщательно перемешать и дать ему настояться под пищевой пленкой.
Сливочный суп с тмином

Суп:

  • приготовить бульон из куриной грудки;
  • заправить его нарезанными ломтиками картофеля и мелконашинкованным луком;
  • за 10 минут до готовности добавить лимонную цедру, молотый тмин и томатную пасту;
  • подавать с зеленью.

Отзывы

Олеся, 30 лет, Киров: «По совету подруг решила ускорить похудение с помощью тминного масла. Но пить чистое масло оказалось тяжело. Пробовала смешивать его с соком, но впоследствии перешла на капсулированную форму. Принимала по 4 штуки в день в течение месяца, как и рекомендовано производителем. За это время мой вес уменьшился на 5 кг. Простым соблюдением диеты удавалось потерять максимум 3 кг за тот же период».

Анна, 48 лет, Москва: «Каждые полгода пропиваю курс масла из черного тмина. Считаю, что этот продукт не только способствует потере веса, но и укрепляет иммунитет. Но главным его преимуществом считаю даваемое чувство сытости. Необходимость запивать его большим количеством воды также существенно уменьшает количество пищи, которое захочется после этого».

Светлана, 52 года, Тверь: «Прочитав в интернете множество положительных отзывов на тмин как средство для похудения, решила добавить его в свой рацион. Ежедневно на протяжении месяца ела семена, запаренные водой или вымоченные в кефире. Однако существенного результата не отметила. Считаю, что разрекламированный эффект достигается теми людьми, кто за счет включения их в рацион такого сытного элемента, снижает количество употребляемой пищи. А те, кто и до этого придерживался строгой диеты, могут не почувствовать разницы, как и я».

Светлана, 35 лет, Санкт-Петербург: «Я диетолог и всем рекомендую включать тмин в рацион. При условии соблюдения разумных пищевых ограничений все пациентки отмечают потерю веса до 10 кг за 2 месяца. Но перед тем как начинать курс, следует пройти обследование: сдать анализ крови на сахар, сделать ЭКГ, проконсультироваться с гастроэнтерологом. Обязательно нужно убедиться в том, что принявшая решение худеть с помощью тмина женщина не беременна. Люди часто полагают, что растение не может оказать существенного эффекта или сильно навредить, но это ошибочная точка зрения».

Комментарии
Комментарии отсутствуют. Вы можете написать первый комментарий к этой статье с помощью формы, расположенной ниже.