Употребление свеклы для быстрого и эффективного похудения

Свекла – овощ, который регулярно присутствует на нашем столе. Многие люди ценят его за прекрасные вкусовые качества и пользу. Но далеко не каждый знает про еще одно важное качество корнеплода: он помогает избавиться от лишнего веса. Свекла для похудения хороша тем, что она не только позволяет скинуть до 15 кг за месяц, но и помогает наладить работу ЖКТ.

Свекла обыкновенная

Польза свеклы в снижении веса

Сложно найти овощ, который будет более полезен в похудении, чем свекла. Буряк, как иначе называют корнеплод, поможет в кратчайшие сроки обрести точеную фигуру и осиную талию. Его удивительные свойства объясняются богатым биохимическим составом, обилием витаминов и микроэлементов:

  1. Витамины группы В и аскорбиновая кислота ускоряют обменные процессы и укрепляют весь организм.
  2. Марганец разгоняет клеточный метаболизм, способствуя ускоренной потере веса.
  3. Лимонная, молочная, яблочная и щавелевая кислота помогают пище перевариваться гораздо быстрее.
  4. Клетчатка не допускает появления запоров, очищает организм от шлаков и токсинов, обеспечивает чувство насыщения.
  5. Бетаин расщепляет белки и способствует их быстрому усвоению. Также кислота насыщает организм холином, который стимулирует жировой обмен.
  6. Медь благотворно влияет на функционирование щитовидной железы, что важно в процессе избавления от лишних килограммов.
  7. Железо поддерживает уровень гемоглобина на нужном уровне, обеспечивая худеющему хорошее самочувствие.
  8. Магний повышает стрессоустойчивость и нормализует работу нервной системы, что позволяет избежать стресса при похудении.
  9. Цинк помогает продуктам лучше усваиваться.
  10. Хлор осуществляет очистку внутренних органов от отложений жира.
  11. Пектин нормализует работу ЖКТ и ускоряет процессы переваривания пищи.
Пищевая ценность свеклы
Пищевая ценность свеклы

Калорийность овоща, обладающего массой полезных свойств, невелика: в 100 г продуктах содержится всего 42 ккал. Однако худеющим нужно знать, что избавиться от лишнего веса помогают лишь корнеплоды красных сортов. Белый овощ не относится к числу диетических. Наоборот, они содержат много сахара, который может нанести вред фигуре и здоровью.

Свойства свеклы обеспечивают комплексное действие при похудении. Корнеплод помогает:

  • разогнать метаболизм и активизировать обмен веществ, тем самым запустив процесс похудения;
  • обеспечить полноценное усвоение белка, что позволяет быстро нарастить мышечную массу;
  • очистить печень от вредных веществ, без чего невозможно похудение;
  • не допустить образования новых жировых клеток;
  • вывести из организма лишнюю жидкость, которая провоцирует отечность и увеличивает вес;
  • снизить аппетит, в результате чего порции становятся меньше и исключается риск переедания.

Еще один важный плюс свеклы в том, что она обладает мягким слабительным эффектом. Это преимущество корнеплода помогает избавить организм от застарелых каловых масс и подготовиться к снижению веса.

Свойства и употребление свеклы

Правила питания

Свекольная диета принесет результат только в том случае, если во время нее будут соблюдены несколько простых правил:

  1. Животные жиры рекомендуется полностью исключить из рациона или хотя бы свести их потребление к минимуму.
  2. От алкоголя необходимо полностью отказаться. Опьяняющие напитки содержат большое количество сахара и задерживают жидкость в организме.
  3. В число запрещенных входят сладкие, копченые, жареные, слишком соленые и острые, маринованные продукты.
  4. При похудении важно соблюдать питьевой режим. В день следует выпивать не менее 2 л чистой воды без газа. Пить также можно зеленый чай, отвары трав. А от магазинных соков и сладких газированных напитков лучше отказаться.
  5. Предпочтение следует отдавать еде, которая приготовлена на пару, сварена или запечена в духовке.
  6. В классическом варианте диеты основу рациона составляет свекла. В день можно съедать около 2 кг.
  7. Питаться рекомендуется дробно, в сутки должно быть не менее 4 приемов пищи. Последний – не позднее, чем за 3 часа до сна.
  8. Чтобы достичь результата как можно быстрее, рекомендуется совмещать здоровое питание с физическими нагрузками. Для выполнения упражнений вовсе не обязательно ходить в зал, заниматься можно и дома. Главное – регулярность.
  9. На скорость похудения оказывают влияние множество факторов, в том числе и правильный режим дня. На сон следует отводить не менее 8 часов в сутки.

Важно соблюдать меню, не переедать и не есть запрещенные продукты. Если во время похудения произойдет срыв, придется начинать диету заново.

Способы приготовления

Несмотря на то, что свекольная диета имеет ограниченный рацион, она переносится намного легче, чем большинство других монодиет. Эта особенность объясняется сытностью корнеплода. Чтобы получить максимальную пользу, необходимо правильно выбрать овощ. Он должен:

  • иметь небольшой размер и плотную кожицу;
  • обладать насыщенным красным цветом;
  • быть здоровым, без неровностей и признаков гнили.

Употребление корнеплода возможно в сыром, вареном, печеном, тушеном виде. Приведем несколько полезных и вкусных рецептов.

Вареная свекла

Вареная свекла

Отварной корнеплод сохраняет в составе практически все полезные вещества. Он хорошо усваивается и не оказывает раздражающего действия на ЖКТ. Перед приготовлением необходимо хорошо промыть овощ. При мытье следует быть аккуратным, чтобы не повредить кожицу. Варят корнеплод в течение часа до мягкого состояния. Можно есть свеклу без добавок или использовать для приготовления салата. В качестве заправки хорошо подходит оливковое масло.

Свекла с кефиром

Широкое распространение получила диета на свекле с кефиром. Как и красный корнеплод кисломолочный продукт оказывает положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта и хорошо утоляет чувство голода. Сочетание двух полезных продуктов позволяет добиться отличного результата в похудении.

Существует несколько методик похудения с помощью кефира и свеклы. Наибольшей популярностью пользуется экспресс-диета, рассчитанная на 3 дня. Она предлагает 2 варианта рациона:

Свекольник с кефиром
Свекольник готовится из 1 свежей натертой свеклы и 0,5 л кефира
  1. Для быстрого похудения в течение 3 дней необходимо съедать лишь 1 кг свеклы, которую можно сварить или запечь, 1,5 л кефира и 1,5 литра чистой воды без газа. Употреблять все эти продукты можно в любой последовательности. Диета позволяет достичь хорошего эффекта, однако, из-за небогатого рациона худеющий может мучаться от постоянного чувства голода.
  2. Ускорить похудение можно с помощью коктейля, созданного из 1 кг вареных овощей и 1,5 л кефира. Готовить напиток предельно просто: необходимо поместить все составляющие в блендер и взбить до однородности. Специфический вкус коктейля понравится далеко не всем. Чтобы немного его смягчить, можно добавить зелень, например, петрушку, кинзу или укроп.

Все рецепты предусматривают использование кефира с жирностью 1,5%. Если чувство голода будет слишком сильным, можно расширить рацион, добавив в него овощные супы и каши из круп без крахмала, постное мясо и нежирную рыбу, овощи. Порции должны быть небольшими, иначе достичь желаемого результата не удастся.

Салат из свеклы и моркови

Салат со свеклой и морковью с яблоком
В салат из свеклы с морковью можно добавить яблоко и несколько долек апельсина или грейпфрута

Каждый человек, который хоть раз в жизни пытался избавиться от лишних килограммов, слышал о салате «Метелка». Если периодически устраивать разгрузочные дни на этом легком блюде, можно избавиться от 3 кг за месяц, не соблюдая никаких диет. А включение салата в повседневное меню и употребление 3-4 раза в неделю позволит навсегда решить проблему запоров.

Готовится диетическое блюдо из свеклы и моркови предельно просто. Сырые корнеплоды натираются на терке и смешиваются в пропорции 1:1. В полученную массу добавляют 1 измельченное яблоко. В качестве заправки используют лимонный сок и растительное масло, смешанные в пропорции 2:1. При желании можно добавить и дополнительные компоненты. Так, пользу организму принесут капуста и сельдерей.

Свекольный суп

Разнообразить диетический рацион поможет легкий, полезный и вкусный свекольный суп. Готовят свекольник из моркови, репчатого лука, капусты и свеклы. Все компоненты необходимо потушить на сковороде. При этом использовать растительное или оливковое масло не рекомендуется, подойдет вода. Тушеные овощи перекладывают в кастрюлю с кипящей водой. Туда же добавляют немного столового уксуса или лимонного сока. Варят до полной готовности всех ингредиентов.

Свекольный суп

При приготовлении можно добавить в свекольник немного куриного мяса. Но нужно учесть, что в этом случае калорийность блюда повысится.

Свекольный квас

Избавиться от лишних килограммов поможет свекольный квас. Для приготовления этого необычного напитка потребуются:

  • 4-5 спелых корнеплодов;
  • около 2 л охлажденной кипяченой воды;
  • 3 ст. л. меда и горсть мяты – по желанию.
Свекольный квас

Корнеплод необходимо тщательно промыть и нарезать крупными кусочками. Дольки складывают в трехлитровую банку, они должны занять примерно половину. Оставшийся объем доливают водой. При желании на этом этапе можно добавить листики мяты.

Банку закрывают и ставят в теплое место. Дополнительно можно укрыть ее одеялом или верхней одеждой, что позволит ускорить процесс брожения. Через 4 суток напиток будет готов. Его необходимо процедить и, если есть желание, добавить мед. Следует помнить, что сладкая добавка повышает калорийность. Квас готов к употреблению.

Свекольный сок

Свекольный сок – находка для худеющих. Он не только помогает снизить вес, но и обеспечивает организм необходимыми витаминами и минералами. Получить напиток можно несколькими способами. Самый легкий вариант – воспользоваться соковыжималкой. Если оборудования нет под рукой, можно измельчить свеклу с помощью терки или блендера. Полученную массу нужно положить в марлю и хорошо отжать. При этом необходимо соблюдать осторожность: свекольный сок может оставить на одежде пятна, которые практически не отстирываются.

Сок нужно употреблять правильно. Специалисты не рекомендуют пить его в чистом виде. Лучше разбавлять водой или каким-либо другим напитком. Во время диеты оптимальным вариантом является морковный фреш.

Примерное меню диеты на 7 дней

Существует несколько разновидностей свекольной диеты. Предлагаем вариант, рассчитанный на 7 дней. Недельный рацион отличается оптимальным содержанием витаминов и минералов.

Понедельник

Первый день похудения начинается с 200 г салата из свеклы. Дополнить завтрак необходимо 1 стаканом минеральной негазированной воды. На обед разрешается съесть 2 моркови и отварную свеклу. Объем последней не должен превышать 200 г. Ужин будет более питательным: он включает 250 мл обезжиренного кефира и 250 г любой рыбы нежирного сорта.

Вторник

Запеченная свекла с розмарином и чесноком
Розмарин и чеснок добавят запеченной свекле пикантный вкус

На завтрак необходимо выпить 250 мл свежевыжатого свекольного сока. Лучше разбавить его водой или морковным фрешем. На обед можно полакомиться сухофруктами, подойдет курага или чернослив в количестве 5-6 шт. Дополнит дневную трапезу 200 г запеченной свеклы. На ночь разрешено съесть 1 зеленое яблоко и небольшой вареный красный корнеплод.

Среда

Начинать день следует с порции несладкого йогурта с небольшим процентом жирности. Его объем не должен превышать 300 г. На обед полагается 250 г вареной куриной грудки и пара морковей в вареном виде. Последний прием пищи включает салат из свеклы и изюма. В качестве заправки можно использовать нежирную сметану. Объем порции – 250 г.

Четверг

На завтрак можно выпить чашку несладкого зая с лимоном. Основное блюдо – 250 г салата из сырой моркови и изюма. Обед будет более сытным, разрешено съесть 200 г вареной рыбы и 250 г пюре из свеклы. Заканчивать день следует порцией гречневой каши и стаканом кефира.

Пряный суп-пюре из свеклы

Пятница

Последний будний день начнется со 100 г несоленого риса и чашки зеленого чая. На обед можно съесть 150 г вареной свеклы и 300 г филе индейки. Мясо необходимо запечь или отварить. В качестве ужина следует выпить стакан ряженки.

Суббота

В субботнее утро можно подкрепиться 150 г салата, приготовленным из свеклы и семян льна. Запивают еду напитком из цикория. На обед употребляют снова салат, но на этот раз из краснокочанной капусты. На ужин разрешена говядина с овощным гарниром. Общий объем порции – 300 г.

Воскресенье

Заключительный день диеты начинается с 1 грейпфрута и чернослива в количестве 5-6 шт. Отобедать нужно кус-кусом. Ужин получится плотным: 250 г филе курицы и 350 г салата, приготовленного из вареной свеклы.

Салат с курицей и свеклой

Большой популярностью пользуется менее строгий вариант свекольный диеты. Его плюс в том, что худеющему не нужно отказываться от привычного рациона. Необходимо просто выпивать сок свеклы перед каждым приемом пищи. Начальный объем составляет 1 ч. л., постепенно он возрастает до 3 ст. л.

Для лучшего эффекта специалисты рекомендуют заменить 1 прием пищи салатом из моркови и свеклы. В качестве заправки лучше использовать оливковое масло. Придерживаться диеты следует в течение 10-14 дней. Методика не гарантирует сильного похудения, но поможет очистить организм и улучшить самочувствие.

Противопоказания и вред

Как и любой метод похудения свекольная диета имеет свои противопоказания. Сбрасывать вес с помощью красного овоща запрещено людям, которые страдают от:

Советы врача
  • острых воспалительных заболеваний;
  • гастрита или язвы;
  • сахарного диабета;
  • почечных болезней;
  • аллергических реакций на продукты, которые включены в рацион диеты;
  • гипотонии.

Худеть с помощью свекольной диеты запрещено беременным и кормящим женщинам. Даже людям, которые не имеют противопоказаний, перед началом диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом. Если не соблюдать правила безопасности, есть риск столкнуться с авитаминозом, анемией, расстройствами ЖКТ.

Результаты и отзывы

Результаты похудения индивидуальны. Во многом они зависят от начального веса худеющих. Люди с большей массой легче расстаются с лишними килограммами. Нередки случаи, когда с помощью свеклы удавалось добиться результата до минус 15 кг за месяц. О результативности методики свидетельствуют позитивные отзывы людей, испробовавших ее на себе.

Марина, 40 лет, Москва: В борьбе с лишним весом я перепробовала различные методы похудения. Не скажу, что свекольный способ сильно меня впечатлил, но внимания он точно заслуживает. С его помощью я избавилась от 2 кг за неделю, что неплохо. Под конец диеты свеклу невозможно было уже есть, но такие недостатки можно обнаружить у любой диеты.

Наталья, 36 лет, Томск: Худеть я решила не ради красоты, а из-за проблем со здоровьем. Когда мой вес перевалил за 95 кг, начались проблемы с суставами, боль в коленях была невыносимой. Врач сказал, что если не похудею, без операции не обойтись. Этот же врач посоветовал свекольную диету, сказал, что она помогла многим его пациентам. Ради здоровья я была готова на все, поэтому к похудению приступила с энтузиазмом. Сначала было тяжело, но постепенно привыкла. За месяц удалось скинуть 11 кг, двигаться стало легче, но на этом я не останавливаюсь, хочу скинуть до 75 кг. Уверена, у меня получится.

Виталий, 29 лет, Москва: Недавно друг предложил ходить вместе с ним в спортзал. Я давно хотел заняться своим телом, поэтому согласился. Но уже на первой тренировке заметил, что другу упражнения даются гораздо легче, да и выглядит он лучше, даже пивного животик нет. Я решил дополнить занятия диетой, чтобы быстрее достигнуть результата. Долго искал подходящий вариант, в результате остановился на свекле. Выдержать это испытание было сложно, особенно трудно приходилось без пива. Но я справился и сумел скинуть 12 кг, тело теперь подтянутое.

Комментарии
Комментарии отсутствуют. Вы можете написать первый комментарий к этой статье с помощью формы, расположенной ниже.