Польза чернослива при похудении и его применение

Высушенные плоды сливы – чернослив – для похудения применяют во многих разновидностях диет. Особенности действия продукта на ЖКТ, содержание большого количества витаминов и многих полезных веществ делают его незаменимым компонентом средств для снижения веса.

Употребление чернослива

Как чернослив способствует снижению веса?

В состав сухофруктов входят витамины группы В, бета-каротин, токоферол и аскорбиновая кислота. Сливы богаты углеводами, но белков и жиров практически не содержат. В их мякоти находятся пектиновые вещества и большое количество клетчатки (7-7,5 г на 100 г). Микроэлементы представлены цинком, селеном и железом, а содержание макроэлементов калия, кальция и магния отличается наилучшей для человеческого организма сбалансированностью.

Но калорийность сухофруктов нельзя считать низкой: на каждые 100 г продукта приходится около 239-245 ккал, в зависимости от сладости сорта. Но при разбухании в желудке клетчатка и пектиновые вещества быстро создают ощущение сытости. Несколько высушенных слив (5-6 шт.) служат полноценным приемом пищи между основными, обогащая организм необходимыми минералами и помогая не испытывать голод.

Полезные свойства чернослива
Полезные свойства чернослива

Из-за большого содержания клетчатки сухофрукты оказывают положительное влияние на работу ЖКТ, нормализуя его перистальтику и удаляя шлаки. Результатом становится отсутствие запоров и связанных с ними проблем при разных заболеваниях, полноценное переваривание и усвоение пищи.

Съедая несколько ягод чернослива при диете за 10-15 минут перед основным приемом пищи, легко добиться уменьшения потребляемого количества еды. Продукт содержит вещества, имеющие седативный эффект. Это позволяет не испытывать раздражения из-за ограничений во время диеты, принимать пищу с положительными эмоциями и не торопясь. Сигнал о насыщении поступает от мозга с запозданием, поэтому неторопливая еда способствует похудению. Дополнительный эффект связан с увеличением объема съеденного чернослива в желудке во время завтрака или обеда.

Состав чернослива
В составе чернослива содержится много витаминов и веществ, полезных для человеческого организма

Способы употребления

Используя испытанные народные способы похудения, можно сохранять стройность при помощи сухофруктов даже без ограничения себя в сладостях. Нужно просто заменить в рационе печенье и булочки к чаю высушенными фруктами, как это делают в Средней Азии и странах Востока. Сливы, курага и изюм не менее вкусны, но гораздо более полезны и как способ избавиться от лишних килограммов, и как средство для получения нужных веществ и минералов.

В чистом виде

При соблюдении режима с диетическими разгрузочными днями сушеные сливы удобно использовать в качестве продукта, разрешенного в этот период. Каждые 2-3 часа можно съесть по 100 г распаренного чернослива. Для распаривания его заливают крутым кипятком и оставляют на 1-2 часа. Настой можно пить без добавления сахара.

Перекус черносливом

Сухим или распаренным черносливом удобно перекусывать. Даже в высушенном виде сливы имеют приятную упругую консистенцию, что позволяет долго жевать их. В сочетании с чаем или другим напитком сухофрукты становятся полноценной заменой кондитерским изделиям.

Масса из пропущенной через мясорубку или блендер мякоти сухофруктов полноценно заменяет сахар в десертах.

Курага и чернослив

Чернослив с курагой часто соединяют в рецептах, которые помогают похудеть без причинения вреда своему организму. Оба компонента обладают мягким слабительным эффектом, ускоряют обмен веществ и отличаются высоким содержанием клетчатки и пектинов. Для усиления жиросжигающего действия добавляют и другие компоненты. Можно использовать такие рецепты:

  1. Пропустить через мясорубку по 400 г кураги и высушенных слив. Растереть в порошок 1 упаковку александрийского листа (100 г), смешать его с сухофруктами и добавить 200 г меда. Принимать по 1-2 ч. л. ежедневно перед сном.
  2. Очистить плоды шиповника (100 г) от зерен, пропустить их через мясорубку с 400 г чернослива, 100 г кураги, 200 г инжира и 100 г орехов по вкусу. Смешать и добавить в массу мед, добиваясь вязкой консистенции смеси. Она способна заменить джемы или варенья, но обладает полезными свойствами сухофруктов и способствует похудению при употреблении 1-2 ч. л. по 2-3 раза в день.
Смешав сухофрукты с медом, можно получить полезную и питательную смесь

Изюм и чернослив

Изюм содержит большое количество фруктозы и глюкозы, поэтому его добавка в состав рецептов позволяет получить более сладкие блюда, чем те, что включают только чернослив. Приготовить смеси для похудения можно по вышеприведенным рецептам с курагой, заменяя или дополняя ее изюмом. Желательно использовать темные сорта, приготовленные из черного винограда: в них содержится много биофлавоноидов и антиоксидантов, влияющих на скорость обмена веществ.

Кроме рецептов очищающих смесей, из сухофруктов можно приготовить вкусный компот. Добавлять сахар в него не нужно, т. к. он получится насыщенным из-за содержания изюма и чернослива. Потребуется:

  • 100 г изюма;
  • 150 г чернослива;
  • 5 стаканов воды.
Компот из кураги и чернослива с изюмом

При желании в компотную смесь можно добавить и курагу или другие виды высушенных фруктов (но не засахаренных). При добавлении иных компонентов нужно уменьшить количество изюма и чернослива.

Ингредиенты положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, проварить 5-7 минут и снять с огня. Настоять в течение1 часа и выпить равными порциями за 2 суток. Ягоды употребить как добавку к блюдам или съесть между приемами пищи.

Кефир с черносливом

Сочетание кефира с черносливом можно применять для 3-дневной монодиеты для быстрого снижения веса или включать продукты в диетическое питание, предусматривающее и другие компоненты.

За 2-3 суток можно похудеть при помощи всего 2 продуктов. Рацион на 1 день состоит из 1,2 л нежирного кефира и 100 г чернослива. Сухофрукты лучше распарить и смешивать с кефиром, готовя коктейли с кусочками сливы, или превратить фрукты в пюре, подслащивая ими кисломолочный продукт.

Энергетическая ценность такого рациона составляет всего 1000 ккал в сутки. Дневную норму продуктов нужно разделить на 6-7 приемов равными порциями. Разовое количество кефира с сухофруктами следует медленно выпить в течение 30 минут. Метод нельзя применять часто и при проблемах с ЖКТ.

Кефир с черносливом и шиповником

В состав диеты на 7 дней входят низкокалорийные продукты (цельнозерновые крупы, овощи, постное мясо, рыба) и кефир с черносливом. Составить из них меню можно по следующим принципам:

  • завтрак: 100 г цельнозерновой каши без сахара, 1 шт. чернослива, зеленый чай без сахара;
  • перекусить можно 1 стаканом кефира и 1 сушеной сливой;
  • обед: овощной постный суп, 100 г мяса или рыбы с крупяным или овощным гарниром и компот или кефирный коктейль;
  • полдник: 1 стакан кефира и 1 шт. чернослива;
  • ужин: фруктовый, овощной салат с черносливом, 1 стакан кефира или овощи и 100 г мяса (рыбы) с коктейлем из слив и кисломолочного напитка.

За время диеты удается снизить вес на 2-4 кг. В отличие от предыдущей жесткой диеты включать сочетание кисломолочного продукта и сухофруктов в рацион можно через 1-2 недели, чередуя метод с другими разновидностями низкокалорийного питания.

Овсяная каша с черносливом

Овсяная каша с черносливом и капустой

Для приготовления блюда потребуется:

  • 250 мл воды или обезжиренного молока;
  • 0,5 стакана овсяных хлопьев «Геркулес»;
  • 20 г чернослива (2-3 шт.);
  • соль по вкусу.

Воду или молоко довести до кипения и всыпать туда крупу. После закипания посолить и варить 5-7 минут (в зависимости от сорта хлопьев может потребоваться больше времени), а затем снять с огня. Сухофрукты нарезать и добавить в горячую кашу, чтобы они немного распарились и придали овсянке сладость и аромат. При желании часть чернослива можно заменить изюмом или курагой.

Отвар из чернослива

Отвар готовят в качестве средства, выводящего из организма токсины и шлаки. Он более концентрирован, чем компот, и применяется небольшими порциями (по 2-3 ст. л.) в течение 1 дня. На следующий день лучше приготовить свежую порцию. Ягоды можно использовать в блюдах вместо сахара.

Отвар чернослива

Для приема в течение дня потребуется 100 г чернослива и 1,5 стакана кипятка.

Ягоды промыть, положить в емкость и залить кипящей водой. Поставить посуду на водяную баню и настоять в течение 1 часа.

Настой слить и принимать 4-5 раз в течение дня.

Диета на черносливе

Эффективность 4-суточной диеты обусловлена применением нежирных и полезных при лишнем весе продуктов (овощей, круп, черного хлеба) и сухофруктов. Особенность ее состоит в том, что каждый прием пищи завершают десертом из 3-4 ягод.

Примерное меню может выглядеть так:

  1. Завтрак: яйцо всмятку, 200 г грейпфрута, чай или кофе без сахара и сухофрукты. Обед: овощной суп без картошки, 100 г хлеба, чернослив и 2 грецких ореха, чай. Ужин: отварная рыба с овощным гарниром, чай и 3-4 сушеных сливы.
  2. Завтрак: 30 г твердого сыра, чай, сухофрукты. Обед: щи вегетарианские, 100 г хлеба, 100 г отварного постного мяса, черносливовый компот. Ужин: фруктовый салат с сухофруктами, чай или компот.
  3. Завтрак: 100 г хлеба с ломтиком постной ветчины, кофе и сухие сливы. Обед: овощное пюре и средний помидор, сухофрукты с чаем. Ужин: 1 стакан кефира или йогурта (не более 1,5% жирности), тост с джемом из распаренных ягод, чай.
  4. Завтрак: овсянка с 2-3 ягодами, кофе или чай с сухофруктами. Обед: куриный бульон с гренками, салат из огурцов и помидоров, компот с изюмом и черносливом. Ужин: 100 г постного мяса, ломтик хлеба и чай с сухофруктами.

Диету можно проводить примерно 1 раз в месяц, она полностью обеспечивает потребности организма в питательных веществах и соответствует принципам правильного питания, но содержит мало калорий (около 1200-1300 на каждый день).

Противопоказания и вред

Избыточное употребление чернослива или блюд с его содержанием может вызвать учащение стула или расстройство кишечника. Диету на его основе не рекомендуется проводить лицам с гастритами и язвенной болезнью, синдромом раздраженной кишки и воспалительными заболеваниями кишечника.

Нельзя есть сухофрукты женщинам в период лактации. Вещества, входящие в состав сливы, проникают в грудное молоко и вызывают у ребенка диарею. Это состояние опасно для младенцев из-за сильного обезвоживания организма.

Страдающим сахарным диабетом перед началом применения чернослива следует посоветоваться с лечащим врачом. Сахар, входящий в состав ягод, может привести к гипергликемии.

Результаты и отзывы

Марина, г. Петрозаводск: Часто бывает нужно быстро скинуть пару килограммов за короткий срок. Помогает монодиета на кефире и сливах: за 3 дня вес приходит в норму. Но считается, что такая нагрузка на организм нежелательна, поэтому худею так не чаще 1 раза в месяц.

Виктор, г. Воронеж: Стараюсь следить за фигурой и интересуюсь разными видами диет. Пробовал снижать вес с помощью питательных смесей из сухофруктов. Они заменяют сладости к чаю, разовую дозу можно намазать на зерновой тост. Получаются приятные бутерброды, с которыми не чувствуется голод, и калорий лишних не получишь.

Марина Сергеевна, Ленинградская область: Летом живу в деревне, на овощах из собственного огорода. Но зимой приходится бороться с лишним весом дома. Узнала про смеси из сухофруктов и орехов, принимаю их, добавляя в состав то мед, то пюре из киви или свежих яблок. Вкусно, полезно и помогает сберечь талию.

Комментарии
Комментарии отсутствуют. Вы можете написать первый комментарий к этой статье с помощью формы, расположенной ниже.